当糖色慢慢炸至金黄,气泡开始变小时,可以将红薯倒入锅中翻炒。红薯片完全涂上糖浆后,就可以出锅煮了。烹饪前,我...
第一步:红薯用清水冲洗掉表面的泥土和杂质,削掉表皮,切成滚刀块,红薯块不要切的太大,在炸的时候容易炸不熟,影响拔丝红薯的口感。第二步:油锅中加入较多的油...
装盘的时候,首先要在盘子表面末上一层食用油,或者香油,这样拔丝红薯不会粘住盘子,而且夹起来比较方便。上桌吃时...
炸好的红薯条捞出,放在厨纸上吸去多余的油分。步骤三:制作拔丝 在另一个干净的锅中加入少量清水和白糖,比例大约是水:糖=1:3。开小火,慢慢加热,让糖融化,同...
把糖放进去不停的翻炒搅动,不需要再添油,红薯和糖的比例是一比零点二左右,等糖全部化了,颜色成暗红色液体状就放...
嗯,拔丝红薯这些呢是比较经典的这种小吃类别的产品,那么熬糖呢,就是其中的关键,糖熬好了,那么不管是色泽还是口...
拔丝红薯做法及窍门一:1、将红薯洗净后去皮,切成滚刀块,锅中水开后倒入地瓜块,盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控...
拔丝红薯的具体做法:1.首先,我们把红薯清洗干净削皮后,切成块状。2.将红薯块中均匀的撒上淀粉,搅拌均匀,让每一块红薯都沾上淀粉。3.锅中烧油...
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油温控制在7成热,炸到外表金黄,然后捞出,喜欢吃脆一点的可以,等油温升高后在放进去快速复炸一遍。4、准备炒锅,...
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