可能因为没有加鸡蛋,所以导致了口感很差,下次试试。
1、烤箱要预热 烤箱在烘烤之前,必须提前将温度旋钮调至需要的温度,打开开关空烧一段时间,使产品进入烤箱时就能达到所需要的温度。烤箱预热的动作,可使饼干面团...
油多了,但苏打少
没有蛋白的关系,不如你把蛋黄改成全蛋试试。
太干是不是烤的时间过长,或者是烤箱没有达到预设温度就开始烤,这样就会造成烘烤时间过长,水分流失过快,肯定会很干了,不过可以看看你的配方是不是出问题了
低筋粉蛋白质6.5~8.5%。软质小麦用于生产低筋粉。饼干是要将面粉和油放在一起搅拌,如果使用蛋白质较高或很高含量的...
饼干口感粗糙,可以喝一下水和他在一起进行吃下去,或者是把饼干泡在奶粉里。
玛格丽特做的时候感觉干,不是因为干,而是黄油是硬的,不需要减少面粉,只需要在掌心揉久一点用掌心的温度软化就好。觉得散的话,可以减少玉米淀粉的量,不过口感...
饼干的制作用料通常是低筋面粉,它很容易结块,所以要过筛一 下,防止结块的面粉直接和其他材料混合,不容易打匀,...
而且是把它变得好吃一点,如果你不知道是什么饼干,而且饼干他硬的话,一般情况下硬才脆啊,如果你想把饼干变软,这个肯定会影响口感的呀,我觉得你想把饼干变软,...
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