淮扬狮子头的正宗做法

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淮扬狮子头的正宗做法红烧狮子头是一道淮扬名菜。做狮子头的肉不宜选择太瘦的，太瘦了口感会发柴、不香。今天一起学习这道红烧狮子头，过年的餐桌上给家里人是什么。 做法步骤1、准备肥瘦相间的猪肉馅儿2、依次加入食盐、蚝油、白糖、胡椒粉、珍选大师级红抽3、按一个方向搅拌上劲4、加入葱末、姜末、..

淮扬狮子头的正宗做法及比例配方清炖蟹粉狮子头，淮阳名菜，开国第一宴国宴菜品淮扬菜的一大特点软烂而不失其形，刀工采用细切粗剁，煮的时候全程小火。耗时两个半小时完成的一道菜品，就是我这个第一次按照国宴大厨的做法狮子头除了忘记放蟹粉了别的没毛病，希望大家多多谅解一下。By 是雨雪霏霏呀用料净猪肋条是什么。

来自淮扬菜集聚区的162名淮扬菜大师齐聚一堂，比厨艺、拼创意。随着裁判的一声号令，比赛正式开始。来自各地的淮扬菜大师使出看家本领，选用螃蟹、银鱼、甲鱼等时令食材，在淮扬菜传统做法的基础上加以创新。淮扬美食。王昊摄鳝鱼狮子头、软兜长鱼…经过精心烹饪，一道道热气等我继续说。