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一、制作方法首先大家可以先活一下面团,然后在面团里面加入一定酵母粉进行发酵,用保鲜膜盖上,等待20分钟左右就可...
奶油:淡奶油加30g细砂糖,打至9分发。组合:戚风蛋糕胚放凉后,横竖四等分切割。依照戚风大小,裁剪酥皮,多余边角碾碎待用。戚风+奶油+酥皮+奶油+戚风+奶油+酥皮...
拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由於它的英文名N apoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利N...
2、在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是...
中种法小餐包的做法 1.中种材料,100克水100克高筋粉1克酵母混合,发酵至呈蜂窝状回落,大约用了10个小时 2.发酵好的中种,和除了黄油外的主面团材料,一起放入面...
榴莲拿破仑蛋糕的具体做法 一:材料 千层派皮200g,打发的鲜奶油150g,蛋糕体:60g,蛋黄5个,蛋白7个,奶油60g,牛...
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1、意大利GELATO,这款采用纯手工制作的经典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表,所有选料均为时令水果、天然坚果、...
制作步骤 1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑蛋糕2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌...
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